藤寅作 牛刀 270mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 肉切りだけでなく魚や野菜の調理に使えるシェフナイフ DPコバル合金鋼割込 口金付 FU-810 シルバー/ブラック

※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
サイズ:全長405mm(刃渡り270mm)
材質:芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス、ハンドル/積層強化材、口金/18-8ステンレス鋼
生産国:日本
刃付:両刃(右利き・左利き兼用)

コバルト合金鋼を独自のクラッド技術で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人による丹念な手作業で刃付けを施しています。
業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、すべてにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです。3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる構造。
ハンドルは環境に優しい積層強化材を採用。

ASIN: B06WVF1SHX