大阪絕品咖哩5款組合

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#Featured Curry #咖哩 #大阪府 #日本製 #膠原蛋白
公司:  CANYON SPICE
將日本咖哩的美味帶到您家中
大阪伴手禮咖哩 No.1!
嚴選「這才是大阪」的特色與超美味咖哩組合。

自創業以來深受喜愛的老字號咖哩,或是運用「油渣(aburakasu)」「水茄子」「牛筋」等大阪代表食材的多樣風味,從各種角度盡情感受大阪在地的美食魅力。

充滿創意巧思的大阪咖哩,誠摯邀請您務必親自品嚐!



【1】大阪泉州 水茄子咖哩 200g

CANYON SPICE的在地泉州名產
「水茄子」,那就是大阪・泉州的象徵。
將大阪泉州誕生的驕傲蔬菜「水茄子」,與30種香料作基底的咖哩醬汁一同細火慢燉。這款「水茄子咖哩」完美體現「美食之都」大阪的特色,入口即化的美味,請務必盡情品嚐。
本品不添加化學調味料,請您安心享用。

最初的開發契機:處理季末多餘的水茄子
CANYON SPICE時常接到「能不能活用剩餘農產品?」的煩惱或諮詢。
這款「大阪・泉州 水茄子咖哩」最初也源自「季末剩餘的水茄子怎麼辦?」的需求而誕生。

對CANYON SPICE而言,當地農家不但是老鄉,更是合作夥伴。
我們以「與水茄子絕配的咖哩」「在熬煮時盡量保持茄子的形狀」為課題,
經過反覆嘗試與摸索,終於推出本品。

上市後,連同研發過程也一同受到媒體大力報導,成為大熱賣商品。
時至今日仍然擁有許多忠實粉絲,穩居長期暢銷商品的地位。

成份/材料:
蔬菜(茄子、洋蔥)(日本國產)、牛肉、豬肉高湯、小麥粉、雞骨湯、蕃茄醬、動物油脂(牛脂)、醬油、砂糖、蘋果泥、香辛料、咖哩粉、烏斯特醬、香蕉泥、奶油、雞肉精華、酵母萃取物、食鹽、蜂蜜
(本品含有小麥、乳成分、牛肉、豬肉、雞肉、大豆、蘋果、香蕉)

賞味期限:製造日起常溫保存1年



【2】大阪道頓堀 Kuidaore(くいだおれ)咖哩 200g

與「Kuidaore(くいだおれ)」料理長攜手合作的力作
大阪名物「Kuidaore(くいだおれ)」,我們多次拜訪其料理長,
夜以繼日共同研發,終於誕生了這款咖哩。

最終完成的是,奢侈使用國產牛肉與國產蔬菜,
富含香料風味且帶有復古情懷的咖哩。一入口,就能感受到一股懷舊溫暖。

Kuidaore(くいだおれ)的精神
曾匯聚大阪飲食文化,如今已成為傳奇的「Kuidaore(くいだおれ)」。其象徵人物「食倒太郎」至今仍生龍活虎地活動中。料理長與我們夜晚反覆試煮,將當時的情懷以及昭和時代的懷舊味道濃縮在這道咖哩裡。

成份/材料:蔬菜(洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯)(日本國產)、牛肉、雞肉精華、植物油脂(芥花油)、小麥粉、查茲妮、蕃茄醬、醬油、蒜泥、咖哩粉、砂糖、孜然、奶油、薑泥、芫荽、伽喱馬薩拉、食鹽、酵母萃取物
(本品含有小麥、乳成分、牛肉、雞肉、大豆、蘋果)


賞味期限:製造日起常溫保存2年



大阪福島 Joto Curry(上等咖哩) 添加油渣(aburakasu)170g

「油渣(aburakasu)」- 最適合上等咖哩的絕佳配料
「油渣(aburakasu)」是大阪南河內地區的傳統鄉土料理,將牛小腸放進油裡長時間慢炸而成。現今在當地也不易取得,但我們特地把它直接添加到咖哩中。
自1983年創立以來一直深受大阪人喜愛的「上等咖哩」,這次推出富含膠原蛋白、並略微降低辣度的咖哩;同時保有「甜辣交織」的大阪風味。

大阪發跡、最具代表性的咖哩店之一
只要聞到那股香氣,就能立刻脫口而出:「啊!這是上等咖哩!」這源自黃金比率的香料配方所帶來的奇蹟。
而這款「油渣(aburakasu)咖哩」告訴我們,「油渣」或許就是最能襯托上等咖哩風味的關鍵食材。


成份/材料:
咖哩塊(日本國內製造)、牛肉、炒洋蔥、食用油脂(豬脂)、澱粉、砂糖、雞肉精華、 醬油、咖哩馬薩拉、酵母萃取物/調味料(胺基酸等)、乳化劑、焦糖色素、酸味料、香料
(本品含有小麥、乳成分、牛肉、豬肉、雞肉、大豆、香蕉、蘋果、芝麻)
賞味期限:製造日起常溫保存2年



【4】大阪 老字號肉舖 牛長秘傳「和牛放太多」咖哩 230g

滿滿都是和牛!
在秘傳員工餐咖哩裡,放進了過多的和牛
創業於明治41年(1908年)的老字號肉舖「牛長」,
長期替高級飯店與餐廳供應頂級肉品,也在百貨店設櫃銷售。
憑藉這些嚴選和牛,完成了高級感十足的奢華咖哩——「和牛放太多咖哩」。

倒入碗中時一定會驚呼!
經營牛肉買賣時,難免會有邊角料,若就此丟棄太可惜,能不能善加利用?
於是誕生了這道「和牛放太多咖哩」。
搭配這些肉塊的咖哩醬,是世代相傳的員工餐秘傳食譜。
經過長時間熬煮,濃厚的黑咖哩醬結合滿滿和牛的鮮美,展現超強衝擊力。
打開包裝倒進盤裡,看到牛肉塊傾瀉而出,保證讓人會心一笑。

成份/材料:
牛肉(日本產)、洋蔥、小麥粉、食用油脂(牛脂)、蜂蜜、查茲妮、咖哩粉、
牛肉香味調味料、雞肉精華、蒜泥、砂糖、食鹽、薑泥、孜然、蛋白質水解物、
芫荽、咖哩馬薩拉、辣椒、醬油粉、洋蔥粉、蒜粉、黑胡椒
/焦糖色素、調味料(胺基酸等)、酸味料
(本品含有小麥、牛肉、豬肉、雞肉、大豆、蘋果、明膠)

賞味期限:製造日起常溫保存1年



【5】大阪泉南 THE BEEF CURRY 黑毛和牛牛筋咖哩

目前為止,Canyon Spice 最頂級的即食咖哩!?
獨特香料與精選食材的風味。
尤其是對香料的講究,巧妙地結合了全部香料與香料粉的優點,這種堅持的獨特風味無法被其他人模仿。
奢華而優雅的美味,計算得當的香料深度,極品牛肉咖哩超越即食料理包極限的頂級體驗,請務必品嚐看看!

成份/材料:
牛肉(國產)、香煎洋蔥、蘋果泥、番茄果汁、調味蔬菜、植物油(油菜花籽)、食用油(牛脂)、小麥粉、孜然、牛肉萃取物、雞肉萃取物、蒜泥、砂糖、香菜、薑泥、咖哩粉、食鹽、水解乳清蛋白、芥末籽、印度綜合香料、酵母萃取物、和牛萃取物、黑糖、印度胡羅巴葉、辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、茴香、小荳蔻、醬油粉、番茄粉、蔬菜萃取物粉、紅辣椒/焦糖色素、(部分含有小麥、牛肉、豬肉、雞肉、大豆、蘋果)

賞味期限:製造日起常溫下2年