大阪绝品咖喱 5款组合

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#Featured Curry #咖哩 #大阪府 #日本制 #胶原蛋白
公司:  CANYON SPICE
将日本咖喱的美味带到您家中
大阪名产咖喱 No.1!
精心挑选“这才是大阪”的特色与超级美味咖喱组合。

从自创立以来便深受喜爱的老字号咖喱,到使用“油渣(aburakasu)”“水茄子”“牛筋”等大阪代表食材的多样风味,从多个角度尽情体验大阪在地的美食魅力。

富有创意巧思的大阪咖喱,诚挚邀请您务必亲自品尝!



【1】大阪泉州 水茄子咖喱 200g

CANYON SPICE 当地泉州的特产
“水茄子”堪称大阪·泉州的象征。
选用由大阪泉州独特风土孕育、引以为豪的水茄子,以30种香料为基底的酱汁小火慢炖而成。这道“水茄子咖喱”完美呈现“美食之都”大阪的风味,
入口即化的美味,敬请您细细品尝。
本品不添加化学调味料,请您放心享用。

开发契机:从季末剩余的水茄子开始
CANYON SPICE 经常收到“能否有效利用多余农产品?”的咨询与困扰。
这款“大阪·泉州 水茄子咖喱”最初也源自“季末还剩下的水茄子该如何处理?”这一诉求。

对CANYON SPICE而言,与当地农户是深厚的伙伴关系,本着“一定要想办法解决”的想法,致力于“适合水茄子的咖喱”与“在熬煮过程中尽量保持茄子形状”这两大课题。反复尝试与摸索后,最终成功推出此产品。

面市后,连同这一研发故事也被媒体广泛报道,成为热卖商品。
时至今日仍拥有众多忠实粉丝,稳居畅销长青商品地位。

成份/材料:
蔬菜(茄子、洋葱)(日本国产)、牛肉、猪肉高汤、小麦粉、鸡骨汤、番茄酱、
动物油脂(牛脂)、酱油、砂糖、苹果泥、香辛料、咖喱粉、伍斯特酱、
香蕉泥、黄油、鸡肉精华、酵母提取物、食盐、蜂蜜
(本产品含有小麦、乳制品、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆、苹果、香蕉)

赏味期限:制造日起常温下1年



【2】大阪道顿堀 Kuidaore(くいだおれ)咖喱 200g

与“Kuidaore(くいだおれ)”料理长携手打造的力作
大阪名物“Kuidaore(くいだおれ)”,我们多次拜访其料理长,夜以继日地共同试制,终于诞生了这款咖喱。

最终成果是,奢侈地采用国产牛肉与国产蔬菜,兼具香料浓郁与复古情怀的咖喱。入口时会感受到一丝怀旧的温暖。

Kuidaore(くいだおれ)的精神
曾汇聚大阪饮食文化,如今已成为传奇的“Kuidaore(くいだおれ)”。象征人物“食倒太郎”至今依然活力满满。料理长与我们在深夜多次试煮,将当时的想法以及昭和时代的怀旧风味浓缩在这道咖喱里。

成份/材料:
蔬菜(洋葱、胡萝卜、马铃薯)(日本国产)、牛肉、鸡肉精华、植物油脂(菜籽油)、小麦粉、查茨妮、番茄酱、酱油、蒜泥、咖喱粉、砂糖、孜然、黄油、姜泥、香菜籽、咖喱马萨拉、食盐、酵母提取物
(本产品含有小麦、乳制品、牛肉、鸡肉、大豆、苹果)

赏味期限:制造日起常温下2年



【3】大阪福岛Joto Curry(上等咖喱)添加油渣(aburakasu)170g

“油渣(aburakasu)”—能够带出上等咖喱风味的绝妙食材
“油渣”是大阪南河内地区的传统乡土料理,将牛小肠放入油中,经过长时间炸制而成。如今在当地也不易取得,但我们特意将其直接加入咖喱中。
自1983年创立以来,一直深受大阪人喜爱的“上等咖喱”,此次推出富含胶原蛋白、并略微降低辣度的咖喱,却依旧保留那“甜辣交织”的大阪风味。

关于上等咖喱
只要闻到那股香气,就会立刻脱口而出:“啊,这是上等咖喱!”——
这是独一无二的黄金香料配比所带来的奇迹。
而这款“油渣咖喱”让我们体会到,“油渣也许正是最能衬托上等咖喱风味的关键食材”。

成份/材料:
咖喱块(日本国内制造)、牛肉、炒洋葱、食用油脂(猪油)、淀粉、砂糖、鸡肉精华、酱油、咖喱马萨拉、酵母提取物 / 调味料(氨基酸等)、乳化剂、焦糖色素、酸味剂、香料
(本产品含有小麦、乳制品、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆、香蕉、苹果、芝麻)

赏味期限:制造日起常温下2年



【4】大阪 老字号肉铺 牛长秘传 和牛放太多咖喱 230g

满满都是和牛!
在秘传员工餐咖喱中,放进了“太多”的和牛
创立于明治41年(1908年)的老字号肉铺“牛长”,
长期为高级酒店与餐厅供应牛肉,也在百货店设柜销售。
凭借这些经过严选的和牛,完成了高级感十足的奢华咖喱—“和牛放太多咖喱”。

倒进碗里时一定会惊呼!
从事牛肉生意,难免会出现边角料;直接丢弃太可惜,能否好好利用?
于是诞生了这道“和牛放太多咖喱”。
与这些肉块相搭配的咖喱酱,正是员工餐中代代相传的秘传食谱。
经过长时间熬煮,浓厚的黑咖喱酱加上过量的和牛鲜美,呈现强烈的冲击力。
打开包装倒入盘中,看到牛肉块倾泻而出,绝对会心生惊喜。

成份/材料:
牛肉(日本产)、洋葱、小麦粉、食用油脂(牛脂)、蜂蜜、查茨妮、咖喱粉、
牛肉香味调味料、鸡肉精华、蒜泥、砂糖、食盐、姜泥、孜然、蛋白质水解物、
香菜籽、咖喱马萨拉、红辣椒、酱油粉、洋葱粉、蒜粉、黑胡椒/焦糖色素、调味料(氨基酸等)、酸味剂
(本产品含有小麦、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆、苹果、明胶)

赏味期限:制造日起常温下1年



【5】THE BEEF CURRY 黑毛和牛牛筋咖哩

目前为止,Canyon Spice 最顶级的即食咖哩!?
独特香料与精选食材的风味。
尤其是对香料的讲究,巧妙地结合了全部香料与香料粉的优点,这种坚持的独特风味无法被其他人模仿。奢华而优雅的美味,计算得当的香料深度,极品牛肉咖哩超越即食料理包极限的顶级体验,请务必品尝看看!

成份/材料:
牛肉(国产)、香煎洋葱、苹果泥、番茄果汁、调味蔬菜、植物油(油菜花籽)、食用油(牛脂)、小麦粉、孜然、牛肉萃取物、鸡肉萃取物、蒜泥、砂糖、香菜、姜泥、咖哩粉、食盐、水解乳清蛋白、芥末籽、印度综合香料、酵母萃取物、和牛萃取物、黑糖、印度胡罗巴叶、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、茴香、小豆蔻、酱油粉、番茄粉、蔬菜萃取物粉、红辣椒/焦糖色素、(部分含有小麦、牛肉、猪肉、鸡肉、大豆、苹果)

赏味期限:制造日起常温下2年