시마바라 소고 물산 시마바라 테노부 소멘 (FS-300) 300g (50g x 6묶음)

*이것은 자동 번역입니다

원재료: 밀가루 (일본산), 식용 소금, 식용 식물성 기름, 전분
제품 크기 (높이x깊이x너비): 24.5cm x 5.5cm x 3cm

소면 장인이 손수 말아서 만든 소면 장인이 하루 중 상황에 따라 소금의 양과 숙성 시간을 조절하여 쾌적하고 상쾌한 식감을 만들기 위해 전통 수작업 방식으로 정성스럽게 소면을 만듭니다.
엄선된 고품질 밀가루를 독특하게 블렌딩하여 장인 정신이 만들어내는 강인함과 부드러운 식감을 즐기십시오.


소멘에 대한 집념
물
소멘이 탄생한 나가사키현의 시마바라 반도는 고대부터 “물의 도시”라고 불렸으며, 운젠산 수계의 지하수는 시 전역에서 솟아나고 있으며, 쇼와 60/1에서 환경청이 선정한 “시마바라 용수 그룹”으로 국가 명수 100선 중 하나로 선정되기도 했습니다.
사무라이의 집, 수로, 잉어가 헤엄치는 마을, 해변 화장실 등 약 60개의 장소가 있습니다.
오랜 세월이 흐른 후 지하수를 통해 샘물이 저절로 분출되었습니다.

밀
당사는 반복적인 시행착오를 거쳐 완성된 오리지널 블렌드 밀가루를 사용합니다.
밀 본연의 맛과 색을 살려 그 여름에 잠들지 않고 맛있게 먹을 수 있도록 독자적으로 제조했습니다.

장인 정신과 전통적인 제조 방법
국수 장인이라고 불리는 “한 등급 기술자”가 제조한 소면입니다.
국수 장인은 숙성시키면서 면을 길고 가늘게 늘려 반복해서 만드는 데 꼬박 이틀이 걸립니다.시마바라 손으로 말아서 만든 소면은 강도와 풍미를 추구하는 오리지널 블렌드 밀가루와 엄선된 소금으로 양조합니다.
소면의 3대 생산지 중 하나인 “시마바라 소멘”은 약 400년 전 시마바라 전쟁 이후 이주한 사람들이 소면 제조 기술을 전수하면서 시작되었다고 합니다.
이것은 밀가루와 소금의 소리를 듣고 그날의 날씨에 따라 미세하게 조절하는 기법입니다.
밀의 향, 식감, 식감이 특별하다.


안전과 보안을 제공하기 위해
제조부터 가공까지 일관된 흐름을 유지함으로써 철저한 관리를 확립할 수 있었습니다.
우리는 식품 안전을 가장 중요한 문제 중 하나로 생각하고 고객 만족을 위해 높은 수준의 품질 관리를 수행합니다.


다양한 요리
멘츠유: 양념이 들어간 간단하면서도 풍미 가득한 요리.

참깨 소스: 참깨 소스와 함께 먹으면 진한 맛을 즐길 수 있습니다.기호에 따라 잘게 썬 파나 우메보시를 토핑하는 것도 추천합니다.

뉴멘: 뉴멘은 따뜻하게 먹으면 추운 겨울에 제격입니다.고기, 계란, 두부, 채소 등 다양한 재료와 함께 드세요.

소멘 참프루: 소면을 사용하는 참프루는 야채, 고기, 계란 등을 볶아 소면과 함께 버무려 만든 맛있는 요리입니다.

볶음면: 재료와 함께 볶아도 맛있게 드실 수 있습니다.좋아하는 야채, 고기, 해산물과 함께 어레인지하여 즐길 수 있습니다.

파스타 대신 소면을 토마토 소스나 크림 소스와 함께 드시면 파스타 대신 소면을 드실 수도 있습니다.소면의 부드러운 식감이 소스와 잘 어울립니다.




ASIN: B0FB35KGFZ